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Consulenza igiene
Delta Consulenza ti aiuta a creare un sistema che ti permetta di produrre, vendere e somministrare un alimento, minimizzando il rischio di contaminazione nel rispetto delle normative vigenti.
Come?
Attraverso:
1. La verifica della tua attività lavorativa
2. La realizzazione del tuo piano di autocontrollo e la formazione del personale
3. L’assistenza durante tutta la fase di attuazione.
Vantaggi?
Il servizio ti permetterà di prevenire le cause di non conformità prima che si verifichino, evitando sanzioni, anche penali e danni all’immagine della tua impresa.
Attività offerte:
- Audit aziendali
- Progettazione e attuazione di Sistemi di autocontrollo basati sul sistema HACCP
- Piani di campionamento microbiologico per il monitoraggio dei punti critici
- Formazione per addetti alimentaristi e responsabili HACCP (link alla pagina formazione igiene)
Formazione igiene degli alimenti
Il Pacchetto Igiene, cosi come già prevedeva il D.Lgs 155/97, legifera l’obbligo per tutti i lavoratori che manipolano alimenti di partecipare ai corsi di formazione il cui scopo finale è la sicurezza e la salubrità dell’alimento con cui vengono a contatto durante la loro attività lavorativa. Negli ultimi anni, la quasi totalità delle Regioni Italiane, hanno deciso di abolire l’obbligo del Libretto Sanitario, sostituendolo con una formazione continua, perseguendo, seppur con modalità differenti, quanto già legiferato dal Pacchetto Igiene. Delta Consulenza ti assiste e ti fornisce gli strumenti necessari per poter rispondere in modo efficace ed efficiente al Pacchetto Igiene e dalla normativa regionale in materia.
Attività offerte:
· Corsi di formazione di igiene degli alimenti per alimentaristi secondo normativa della Regione Toscana:
§ Addetti attività semplici
§ Addetti attività complesse
§ Titolari di imprese alimentari ed ai Responsabili dei Piani di Autocontrollo di attività alimentari semplici
§ Titolari di imprese alimentari ed ai Responsabili dei Piani di Autocontrollo di attività alimentari complesse
· Corsi di formazione di igiene degli alimenti per alimentaristi secondo il Pacchetto Igiene